商品について

Product

オリジナル商品をご紹介します。

イー・有機生活では、“国産の素材を中心に”、“化学調味料”や“保存料”などを使用していないオリジナルの商品を製造しています。

果肉たっぷり!トロトロ食感の人参ジュース

何と!食物繊維が5倍!ビタミンCはレモン4個分!βカロテンもたっぷり!!
なぜこんなに栄養成分が多いの?とよく聞かれます。
その秘密は、「人参の果肉」をほぼ、丸ごとジュースに入れたからです。
イー有機生活の人参ジュースに含まれる食物繊維は100g当たり1.0g。
対して、果肉の入らないさらさらタイプの一般的な人参ジュースの食物繊維は0.2g。
(日本食品標準成分表2020年版)
その差5倍です
人参の果肉をそのまま入れた、トロトロ新食感の人参ジュースです。
人参は化学合成農薬、化学肥料不使用の国産人参、それに国産りんごのストレート果汁をミックス。
国産レモン果汁、国産梅エキスも使っていますので、後味さわやかで、人参嫌いの方も飲めると好評です。甘さは人参とりんごの甘さだけ。甘味料や添加物は使っていません。人参とリンゴの割合は概ね6:4、添加物を使用しない自然の甘味が直接感じられる、噛みながら飲む感覚のジュースです。


魅惑のトロトロ食感 有機栽培人参100%使用のにんじんジュース(りんご果汁入り)



ジュース1本1000mlに、人参約5本とりんご約2.5個分がしっかりと含まれています。

1日コップ1杯(200ml)飲む場合に換算すると…

毎日にんじん約1本+りんご約1/2個の栄養が摂れます。

※続けていただける方は、1日コップ一杯(200ml)だと1000ml=5日です。1000ml×6本=30日分。毎月1000ml×6本【1ケース】お届けがおすすめです。

有機栽培のにんじん100%!
(※使用している人参に対する割合)


〇千葉房総半島九十九里浜に面した山武(さんぶ)地域で栽培


〇旨い野菜が育つ!北総台地の黒ボク土で育てました

〇16名の凄腕有機栽培農家が育てました!

(農事組合法人さんぶ野菜ネットワークの農家さん)

〇専門機関に認証された有機JAS認証にんじん!
(※一部、有機JAS認証と同等レベルで栽培をした人参を含む場合があります。)


〇冬越しでじっくり栽培。甘みをしっかりとのせました。

さんぶ野菜ネットワークの生産者の方々

1本1本皮を手剥きして作ります 

土壌由来の雑菌を取り除くため、また、にんじんのいやなエグ味が入らないようにするため、1本1本、皮を手剥きして製造。丁寧に、大切に作ります。


人参ジュース製造工程



魅惑のとろ~り感


さんぶ野菜ネットワークの生産者の方々

にんじんを、“砕きおろす”製法を採用。さらに硬い果肉を独自の方法で取り除くことで、この食感を実現しました。

後味爽やか!人参臭くない!

国産りんごの果汁と国産レモンの果汁をプラス。にんじんとの配合割合は、試行錯誤の末にたどり着いた黄金比!後味爽やかに仕上げました。

さらに、ほんの微量、国産梅を使ったエキスも配合。人参臭さを抑え美味しさを一層引き立ててくれています。

水を1滴も加えていません

水はもちろんのこと、人工甘味料、着色料、香料などの添加物も使用していません。

 


【おすすめの飲み方】


朝食前にコップ一杯(約200ml)を

ゆっくりと噛むようにお召し上がりください。


7~8時間寝て目覚めた直後は、プチ断食の状態です。ゆくりと体が目覚めるのに合わせ、胃にも体にも優しい人参ジュースが体にしみわたりやすい時間です。一口ずつ噛むようにお飲みいただくのがおすすめです。

もちろん、飲み方は決まっていませんので、食事前、食事中、食後、おやつにと、お好きなタイミングでお召し上がりいただいて構いません。未開封の賞味期限は、製造から1年です。常温で保管してください。開封後はキャップを閉めて冷蔵庫で保管し、1週間を目安にお召し上がりください。

【お客様より】

人参ジュースで手作りパン



人参ジュースを入れて、ご自宅でパンを焼いてくださいました。

人参のオレンジ色がとってもきれいです。

ありがとうございます!!

野菜チップスシリーズ “野菜サクッチ”

1袋ペロッと食べても罪悪感のないスナック菓子を。
国産の旬の野菜のおいしさと栄養を逃さずに、職人技でサクッ!と揚げました。

スナック菓子って一度食べだすと止まらない!
気が付けばついつい食べ過ぎちゃって・・・・・。
ちょっと胸やけ・・、罪悪感・・・・、後悔あ~・・・。

だったら食べるのをやめれば?
ではなく
「素材や栄養素」に着目したものに置き換えればいいじゃない?
野菜
そんな考えで「国産の旬の野菜」に着目して
“野菜サクッチ”が生まれました。

野菜サクッチ 国産にんじんチップス

えー人参?!
と思われたあなた・・。そんなあなたこそ、まずは一口。
想像とは180度違う、その、美味しさに納得するはずです。
国産の旬の掘りたてのにんじんを、
その甘さを活かしながら
職人技でサクッとチップスに。

チップスに加工したから生まれた“驚きの栄養素”にも、二度ビックリ!

サクッと食感に揚げる職人技 公開!

なぜ?にんじんチップスはこんなに、おいしいのに商品があまり作られていないのでしょうか?
『多分、この食感に仕上げることが難しいのだと思います。この食感になる組合せを見つけられる前にあきらめてしまうのだと思います。』
と話してくれたのは、にんじんチップスの製造をする、清水食品(株)の製造部長 新木さん。
「①にんじんの糖度②スライスの厚さ③水さらしの時間④水切り時間⑤油の温度⑥揚げ時間⑦油切り時間」の組み合わせの妙
組み合わせは何万通りにもなる、この7つの要素。
これが、ピタットはまったときにこのサクサク食感が生まれました。
『揚げ油はお米の油100%。温度は170度。高くても低くてもだめ。食感がベチョっとなります。時間は温度以外の6つの要素とその日の天候で決める感じでしょうか。』
 『何百回試作したかわかりません。でも、やっていると、原料人参の状態を見た段階で7つの要素が決められる用になってきました。』
『見た目がクシャクシャっと、カールしたようになってますよね。実は、この形になるのがサクサク食感になった証拠。』
製造部長 新木さんの話は、まさに職人の技そのもの!
家庭で少量だけ揚げるのとは訳が違う製造現場。決してあきらめずに習得した職人技が人参チップスの美味しさの秘訣です。

驚きの栄養成分 公開!
食物繊維が5.25倍、ビタミンEが54.7倍、βカロテンが5.08倍(いずれも生人参との比較)も検出されました。当然、生のにんじんに比べると水分が少ないので栄養成分は多くなるとは思っていましたが、これだけの量が検出されるとは・・・。まさに、驚きの数値です。
ビタミンEがとびぬけて多いのは、お米の油のおかげ。βカロテンも脂溶性のビタミンですので油との相性がよかったのかも?食物繊維の量は、にんじんチップス1袋30gでレタス1個分※1にも相当・・などなど。

でも、食べ過ぎはダメ。油で揚げていますから、脂質は当然多いですし、お塩も使っていますので(塩分濃度0.4%)。そこは、ほどほどに。
表の数値は、2021年5月19日に(財)日本食品分析センターにて分析した結果です。
人参は自然物ですので個体差があります。左記の栄養成分はあくまで目安とお考え下さい。

※1:レタス1個を400gとして換算。レタスの食物繊維量は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)に掲載の数値で計算しました。

気になるコレステロール、トランス脂肪酸の含有量 公開!

毎年の健康診断で気になる数値の一つ「コレステロール」。数値は、表のとおり。
「トランス脂肪酸」も最近よく目にするようになりました。
数値は、コレステロール同様に表のとおりです。
実は、いずれもお米油のおかげ!という面があります。
サクッと食感よく揚がってくれるのも、酸化に強い!という部分も、また、製造している職人さんが油酔いしないのも。お米油が実にいい仕事してくれているからなのです。

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レンコンチップス

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有機しょうがパウダー

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