国産れんこんチップス のり塩味

こだわり

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①原料

野菜を美味しく＆楽しく食べていただくために、原料にこだわっています。

・国産愛知県産れんこん100％

木曽三川流域に位置する愛知県愛西市。豊かな土と豊富な水がれんこん栽培に適しています。そこで育つれんこんはシャキシャキ食感とみずみずしさが魅力です。

・国産こめ油100％
消泡剤不使用の「国産こめ油」100％で揚げています。そのため、ベタつきにくう、カラット軽い仕上がりに。酸化もしにくいため素材の味を引き立てます。

 

②製法

野菜の特長に合わせて、スライスの厚さや下処理、揚げ方までこだわり、塩または無塩で仕上げることで、野菜本来の甘みと香りをそのまま楽しめます。

・常圧フライ

高温で一気に揚げるため、香ばしさとパリッとした食感が特長。

・真空フライ

真空状態にすることで、油の沸点が下がり、低温でじっくり揚げることができます。素材の色や風味、栄養が残りやすいのが特長です。

 

 

 

③食物繊維やビタミンEが豊富

野菜をそのまま加工しているので、食物繊維やこめ油からのビタミンEを含め手軽に摂ることができます。
また、工場内含めてアレルギーフリー＆グルテンフリーなため安心して楽しめるチップスです。