野菜サクッチ 国産れんこんチップス
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“野菜サクッチ”シリーズ第2弾商品は、「国産れんこんチップス」です。
愛知県愛西市産の“ある特徴をもつ”“れんこん”を使っています。 この“れんこん”だから、この美味しさを実現できました。 そして、今回も気持ちのいい“食感”に揚げてくれたのが、清水食品（株）の皆さん。 実は、袋のデザインは違いますが、愛知県内のある地域では、すでに人気の健康菓子になっています。 秋から冬が旬の縁起のいい野菜“れんこん”のチップス、是非お試しください。 （商品仕様） ・商品名：なちゅらる生活 野菜サクッチ れんこんチップス 30ｇ入り ・原材料：れんこん（国産）、こめ油、塩 ・温度帯：常温 ・賞味期限：製造から180日 ・JAN：4562118553336 ・ケース入り数：20袋 |
“野菜サクッチ”シリーズ第2弾商品は、「国産れんこんチップス」です。
愛知県愛西市産の“ある特徴をもつ”“れんこん”を使っています。
この“れんこん”だから、この美味しさを実現できました。
そして、今回も気持ちのいい“食感”に揚げてくれたのが、清水食品（株）の皆さん。
実は、袋のデザインは違いますが、愛知県内のある地域では、すでに人気の健康菓子になっています。
秋から冬が旬の縁起のいい野菜“れんこん”のチップス、是非お試しください。
（商品仕様）
・商品名：なちゅらる生活 野菜サクッチ れんこんチップス 30ｇ入り
・原材料：れんこん（国産）、こめ油、塩
・温度帯：常温
・賞味期限：製造から180日
・JAN：4562118553336
・ケース入り数：20袋
愛知県愛西市産の“ある特徴をもつ”“れんこん”を使っています。
この“れんこん”だから、この美味しさを実現できました。
そして、今回も気持ちのいい“食感”に揚げてくれたのが、清水食品（株）の皆さん。
実は、袋のデザインは違いますが、愛知県内のある地域では、すでに人気の健康菓子になっています。
秋から冬が旬の縁起のいい野菜“れんこん”のチップス、是非お試しください。
（商品仕様）
・商品名：なちゅらる生活 野菜サクッチ れんこんチップス 30ｇ入り
・原材料：れんこん（国産）、こめ油、塩
・温度帯：常温
・賞味期限：製造から180日
・JAN：4562118553336
・ケース入り数：20袋
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“野菜サクッチ”シリーズ第2弾商品は、「国産れんこんチップス」です。
愛知県愛西市産の“ある特徴をもつ”“れんこん”を使っています。 この“れんこん”だから、この美味しさを実現できました。 そして、今回も気持ちのいい“食感”に揚げてくれたのが、清水食品（株）の皆さん。 実は、袋のデザインは違いますが、愛知県内のある地域では、すでに人気の健康菓子になっています。 秋から冬が旬の縁起のいい野菜“れんこん”のチップス、是非お試しください。 （商品仕様） ・商品名：なちゅらる生活 野菜サクッチ れんこんチップス 30ｇ入り ・原材料：れんこん（国産）、こめ油、塩 ・温度帯：常温 ・賞味期限：製造から180日 ・JAN：4562118553336 ・ケース入り数：20袋 |
れんこんチップス
食感と美味しさのヒミツ公開！
軽いガリっと食感が、“噛むほどに感じる旨さ”をひきたててくれています。
袋に書いてある「パリっ」ではなく、軽い「ガリっと」食感のほうが表現としては合っています。実は、この軽くガリガりと噛むほどに“旨み”を感じるのが、他の「れんこんチップス」と最も違うところなのです。
軽いガリっと食感が、“噛むほどに感じる旨さ”をひきたててくれています。
袋に書いてある「パリっ」ではなく、軽い「ガリっと」食感のほうが表現としては合っています。
実は、この軽くガリガりと噛むほどに“旨み”を感じるのが、他の「れんこんチップス」と最も違うところなのです。
清水食品だからできた、ロータスホワイト種のれんこんチップス
野菜サクッチ「れんこんチップス」に使われている「れんこん」の品種は、愛知県産のロータスホワイトがメインの品種です。いま日本で栽培されている「れんこん」の品種は、関東中心の金澄（かなすみ）、関西で支持されている備中（びっちゅう）が多いのですが、ロータスホワイトと何が違うのか？というと、含まれるデンプンの量が違うのです。
油で揚げるチップスにした時の美味しさは、このデンプンの量が多いほど美味しくなります。
ポテトチップスが美味しいのもその理由です。
清水食品が愛知県の愛西市で栽培している「れんこん」は、多くが、このデンプンの多い、ロータスホワイト種なのです。
スライスの厚さが重要！
「スライスが厚すぎるとデンプンは多いが硬すぎて食べにくい。薄すぎると旨みが少ない。一番バランスのいいスライスの厚さが、軽いガリっと食感。それは平均2mm厚。ここにたどり着くのに苦労しました。」そう教えてくれたのは、製造元、清水食品の製造部長 新木さんです。2022年1月現在、国内で製造されている「れんこんチップス」は、全部で10種類程度あります。
新木さんは、今回の商品開発にあたり、ほぼ、めぼしい商品を試食をしました。
そこで感じたのが、「旨みの少なさ」と「かなり硬い食感のものが多い」ということと、「甘かったり、辛かったりという味を付けているものが意外に多い」ことでした。
旨みの少なさを甘辛の味付けでごまかしている！
「デンプンを多く含む“れんこん”であれば、味付けをしなくても、塩だけで十分に美味しい！」ことを知っていた新木さんが、自信をもった瞬間でした。
チップスなのにビタミンC？
栄養成分 全部公開！
「れんこん」には、もともとビタミンCが多く含まれています。特に、この「れんこんチップス」の主原料であるロータスホワイト種のれんこんはデンプンが多く含まれるためビタミンCもたっぷりです。
レモン1個分のビタミンCが約20mg程度ですので、
れんこんチップス1袋（30ｇ）には「レモン1個分を超える！」27.3mgのビタミンCを含んでいるのです！。
さらに、ビタミンEは、お米の油由来の栄養素。身体をサビから守ってくれる重要なビタミンです。
そして、さらにさらに注目すべきは、「食物繊維」と「ポリフェノール」。
2.3ｇも含まれる食物繊維は、レタス約1/2個分。
ポリフェノールは、れんこんチップス100ｇに換算すると赤ワイン2杯分にもなります。
油で揚げたチップスでも、野菜の種類と揚げる油が違うと、こんなにも栄養素が変わってくるんです。
レモン1個分のビタミンCが約20mg程度ですので、
れんこんチップス1袋（30ｇ）には「レモン1個分を超える！」27.3mgのビタミンCを含んでいるのです！。
さらに、ビタミンEは、お米の油由来の栄養素。身体をサビから守ってくれる重要なビタミンです。
そして、さらにさらに注目すべきは、「食物繊維」と「ポリフェノール」。
2.3ｇも含まれる食物繊維は、レタス約1/2個分。
ポリフェノールは、れんこんチップス100ｇに換算すると赤ワイン2杯分にもなります。
油で揚げたチップスでも、野菜の種類と揚げる油が違うと、こんなにも栄養素が変わってくるんです。
トランス脂肪酸・コレステロール
含有量公開！
甘さたっぷりのお菓子、食べると止まらなくなる油脂の多いスナック菓子・・・。
気になりますよね？コレステロール。さらに、最近話題のトランス脂肪酸・・・。
でも、ご安心ください。
れんこんチップスは
〇ノン・コレステロール！
〇トランス脂肪酸FREE！
を実現しました。
これ、実は、「お米の油」によるところが大きいのです。
れんこんチップスの揚げ油は、国内製造のお米の油100％。米油は、酸化に強く、揚げ上りが、サラっとカリッと。さらに、調理作業者の油酔いも抑えてくれます。
そして、なんといっても、栄養成分。
ビタミンEはもとより、最近話題の「不ケン化物」と呼ばれる、トコトリエノール、植物ステロール、γ-オリザノールなども含んでいます。
ちなみに、トコトリエノールの抗酸化力は、ビタミンEの50倍もあり、スーパービタミンEとも呼ばれています。
気になりますよね？コレステロール。さらに、最近話題のトランス脂肪酸・・・。
でも、ご安心ください。
れんこんチップスは
〇ノン・コレステロール！
〇トランス脂肪酸FREE！
を実現しました。
これ、実は、「お米の油」によるところが大きいのです。
れんこんチップスの揚げ油は、国内製造のお米の油100％。米油は、酸化に強く、揚げ上りが、サラっとカリッと。さらに、調理作業者の油酔いも抑えてくれます。
そして、なんといっても、栄養成分。
ビタミンEはもとより、最近話題の「不ケン化物」と呼ばれる、トコトリエノール、植物ステロール、γ-オリザノールなども含んでいます。
ちなみに、トコトリエノールの抗酸化力は、ビタミンEの50倍もあり、スーパービタミンEとも呼ばれています。
でも、お気を付け下さい。
身体に良い成分が多いからといって、食べすぎは禁物です。
身体に良い成分が多いからといって、食べすぎは禁物です。